Spenótos spagetti
2014-09-02

Hozzávalók:

• 300g leveles spenót
• 3 piros csilipaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 400 g spagetti
• 150 ml olíviaolaj
• bors
• 1 ek. szezámmag

Elkészítési idő: 15 perc

1. A spenótot tisztítsuk és mossuk meg, csepegtessük le. A csilipaprikát mossuk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki és vágjuk kis kockákra. A fokhagymát tisztítsuk meg és apróra. A spagettit forrásban levő sós vízben főzzük ki.
2. Az olajat hevítsük fel, és futtassuk meg benne a csilipaprikát. Adjuk hozzá a fokhagymát, és állandó kevergetés mellett kb. 2 percig óvatosan futtassuk, nehogy megbarnuljon, mert akkor keserű lesz. Tegyük bele a spenótot, és várjuk meg, amíg összeesik.
3. A tésztáról öntsük le a vizet, és alaposan csepegtessük le. Forgassuk a tésztát a spenótos keverékbe, sóval-borssal ízesítsük, végül szórjuk meg a szezámmaggal.